من أنا

الثلاثاء، ٦ سبتمبر ٢٠١١

[AbuNawaf] الأكلات العُمانية الشعبية - الشواء

شبكة أبو نواف
الجمعية الخيرية لتحفيظ القرآن الكرين بمحافظة الزلفي
فنادق الحرم
LE
مجموعة ابو نواف رسائل المجموعة ملتيميديا وصلات خارجية الاعضاء إحصائيات
Mobily BB Bold 990
 

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )
كاتب الموضوع :  ضوء عمان بريد العضو : oman-light@hotmail.com

 
للتعليق ولمشاهدة الموضوع بشكل افضل : http://www.abunawaf.com/post-11016.html

الســــلام عليكـــم ورحمـــة الله وبركاتـــه ...

تحية عطره للجميع متابعي شبكة أبو نواف وكل عام والجميع بخير،
سنبدأ معكم سلسلة الاكلات الشعبيه العُمانيـــة ، واليوم ستكون اكلتنا مميزة جــداً ولها خصوصية تنفرد بها سلطنة عُمان إنها الشــواء العُمانــي ..
والشواء من اشهر الوجبات واهمها والتي تعمل في ايام العيد

نترككم مع الصــــور لتتحدث بنفسها عن كيفية الاعداد للشــواء ..

تجهز الخيشة ( الجونيه ) ويتم وضعها في الماء حتى تتشبع ومن ثم يتم شقها

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

يوضع فوقها نبتة ( الشــوع ) وتغطى كامل المساحه ويمكن ايضا وضع ورق الموز او نبتة الشحس كبديل عن الشوع

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

يجب الاعداد لاهم مكون للشواء وهو التبزيره ( مجموعه من البهارات ) وعادتا يتم تجهيزها قبل اسبوع او اكثر

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

توضع التبزيره فوق قطع اللحم

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

ويجب ان تغطى كامل قطع اللحم

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

يوضع الشــوع فوق اللحم بعد تبزيره ( لما تعطيه نبتة الشوع من طعم خاص وايضا تحافظ على اللحم من الاحتراق )

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

يتم بعد ذلك اغلاق الجونيه جيدا وبإحكام

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

ويتم وضع الشواء داخل الخيشة ( الجونيه ) او داخل الخصف ( مصنوع من سعف النخيل )

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

يتم وضع الحطب وعادتا يكون حطب السمر داخل التنور ( حفرة مبطنة من الداخل )

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

ويختلف حجم وسعة التنور من قرية الى اخرى حسب الكثافة السكانية

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

يتم اشعال النار في الحطب وتركة الى يصبح جمــراً

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

يتم تجهيز خلطة الماء والطين لاحكام اغلاق التنور بعد رمي الشواء بداخله

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

يتم تجميع كامل الشواء حول التنور في وقت محدد

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

وبالطبع لكل شواء علامة مميزه توضع فيه

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

علامة مميزه

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

الجميع على اهبة الاستعداد لرمي الشواء

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

وعند سماع الاشارة يتم القاء الشواء داخل التنور بحركة سريعة جدا

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

تتم هذه العملية بسرعه تجنبا لاحتراق الشواء

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

وبحركة اسرع من سابقتها يتم تغطية التنور

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

ويوضع الطين فوق التنور

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

وبهذه العملية تحافظ درجة الحرارة داخل التنور على قوتها

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

ويتم مراقبة اذا ماكان هناك اي تسرب للدخان من التور

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

ويتم تغطية اي تسرب فوراً

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

وبهذا تنتهي مرحلة رمي الشواء

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

يترك التنور لمدة 18 ساعه او اكثر حسب رغبة واتفاق الجميع على موعد فتحــــه

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

وبعكس الخطوات السابقة يتم فتـــح التنور

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

و اخراج الشــواء من داخل التنور بنزول اشخاص بداخله

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

تكاتف الجميع والعمل بروح الفريق يخفف عناء العمل

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

بعض العلامات مازالت تحتفظ بقوتها

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

نقل الشواء الى السيارات

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

ويفتح الشواء ساخناً وتفصل العظام عن اللحم

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

وتكون النتيجة ...

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

ويقدم مع الارز او مع الخبز ،، وبالهنا للجميع ...

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

من ولاية منــــح وبالتعاون مع فريق العربي الرياضي تقبلوا تحيات فريق ضوء عمان وكل عام وأنتم بخير

الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )
------------------------------
تابعوا ضوء عمان على


تابعوا جديد شبكة أبونواف على فيس بوك وتويتر

   

للتعليق على الموضوع او مشاهدة التعليقات الاخرى : http://www.abunawaf.com/post-11016.html
عدد المنتسبين لجروب أبو نواف : 673,989

للاشتراك في قروب أبو نواف ضع بريدك هنا

للمشاركة قم بإرسال مشاركتك على البريد التالي :
abunawafgroups@yahoo.com

بيتزا إرا Pizza Era
 

    شاهد في اقسام الملتيميديا أيضا  
صوت - دعاء بصوت الشيخ ماهر المعيقلي
دعاء بصوت الشيخ ماهر المعيقلي
صور - رابطينها في قرونه
رابطينها في قرونه
صور - شابة تحتفل بسقوط القذافي
شابة تحتفل بسقوط القذافي
صور - عسى ماتكلفت يالحبيب
عسى ماتكلفت يالحبيب
صوت - يامرحبا ..
يامرحبا ..
    اقسام الملتيميديا  
 

العاب فلاش | ملفاتمقاطع بلوتوثصوتصورفلاشمقاطع فيديومنوعات

 

   
    مواضيع أخرى لكاتب الموضوع ضوء عمان  
  الصور تتكلم 8 : محافظة مسندم ( ولاية خصب )
صور : جني محصول الزعتر من جبال الرستاق
بالصور : القرية التراثية بمهرجان مسقط 2011م
صور : عُمان أرض القلاع والحصون ‎( حصن جبرين )‎
الصور تتكلم 7 : سياحة الصحراء ‎( مخيم 1000 ليلة )‎
 

    اخر عشر مواضيع ارسلت للمجموعة   
  رسماتي
فيديو : قصة نصراني دخل في الإسلام بعد صلاة الجنازة
التسويق .. بين الترويع .. والتشويق !!
إرتوآء .. 10
لجنة تقصي الحقائق بشأن رؤية هلال أول الشهر
صور : شهر أغسطس 2011 بعدسة ناشيونال جيوغرافيك‏‏‏
Team Viewer , حيثُ للتهكير عنوان
سجادة المطبخ
فيلم : روحانية مسعف
لعبة قرقيعان
 
  شبكة ابو نواف2000-2011
قوانين الشبكة •  الخلاصات RSSالملف الصحفي
 
*إخلاء مسؤولية :
هذه الرسالة تمثل وجهة نظر كاتبها فقط، ولا تعبر بأي حال من الأحوال عن وجهة نظر شبكة أبو نواف، ولا تقع علينا أدنى مسؤولية جراء أي خسارة أو ضرر، بما في ذلك ودون تحديد الضرر المباشر أو غير المباشر، أو أي ضرر أو خسارة من أي نوع تنشأ عنه هذه الرسالة أو محتواها من حيث الاستخدام أو الإرسال أو الاستقبال أو التعديل على المحتوى بالحذف أو التغيير أو الإضافة أو الاعتماد على محتواها. ووجود شعار شبكة أبو نواف على المواد التي تحويها الرسائل يعني تحميلها على خوادم الشبكة فقط، ولا تعني بالضرورة أن شبكة أبو نواف تملك هذه المواد بشكل كامل.
كما أن جميع خدمات شبكة أبو نواف بدون استثناء لا تتحمل مسؤولية أي استخدام غير قانوني بواسطتها. وعلى الرغم من أن الرسائل الإلكترونية يتم فحصها مسبقا من قبل الشبكة للتأكد من سلامتها من أي فيروسات او ملفات تجسس؛ إلا أنه من مسؤولية المتلقي التأكد من خلو البريد والمرفقات منها، وشبكة أبو نواف تخلي مسؤوليتها تماماً عن أي أضرار أو خسائر قد تنتج من الاستخدام الخاطئ أو وجود الفيروسات أو ملفات التجسس المرسلة من خلال رسائل أو خدمات الشبكة الإلكترونية.
Disclaimer:
This E-mail represents the views of its author only and does not necessarily reflect the opinions of AbuNawaf Network. We do not assume responsibility for any loss, damage (including direct, indirect, punitive, special, or consequential loss or damage), which you may directly or indirectly suffer from this email or its contents or through the ways of handling this email which includes sending, receiving, replying, forwarding, deleting, saving or changing and adjusting its content in any way.
The existence of AbuNawaf logo on any material you receive means that it has been uploaded on the network servers, and does not necessarily mean that AbuNawaf network owns these materials either partially or fully. In addition, any service that is provided by and/or through AbuNawaf network, without exception, does not take any responsibility for any illegal use through them either by negligence, misconduct, misuse and/or abuse. And even though our network checks and scans all e-mails to make sure it is safe and does not contain any viruses,Trojans or Spywares , it is also the responsibility of the recipient to ensure that the e-mails and attachments therein are free of any danger, and AbuNawaf network will take no responsibility for any damages or losses that may arise as a result from the misuse or the presence of viruses or spyware sent through messages or web services.*